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Necora puber
Navalheira
Carapaça aveludada, sabor delicado e doce.
Nome Comum
Navalheira
Região de Captura
Costa Atlântica Portuguesa
Melhor Época de Consumo
Setembro a Maio
Características
Navalheira
Nome Científico
Necora puber
Tipo de Marisco
Crustáceo
Habitat
Fundos rochosos costeiros
Peso Médio
100 a 300 g
Características do Produto
Caranguejo de carapaça aveludada e olhos vermelhos, conhecido pela sua agilidade. A carne é doce e delicada, muito apreciada em pratos quentes e arrozes.
Conservação
Manter viva em água do mar refrigerada.
Aplicações Gastronómicas
Cozida, em arroz ou caldeiradas.
Disponibilidade para Exportação
Disponível durante a sua época.
