Voltar ao catálogo
Solicitar Contacto
Nephrops norvegicus
Lagostim
Delicado, doce e elegante — joia da cozinha europeia.
Nome Comum
Lagostim
Região de Captura
Atlântico Norte
Melhor Época de Consumo
Todo o ano
Características
Lagostim
Nome Científico
Nephrops norvegicus
Tipo de Marisco
Crustáceo
Habitat
Fundos lodosos do Atlântico Norte
Peso Médio
100 a 250 g
Características do Produto
Pequeno crustáceo de coloração rosa-alaranjada, com pinças finas e alongadas. Apresenta carne extremamente delicada e doce, sendo um dos mariscos mais valorizados na alta gastronomia europeia.
Conservação
Manter vivo em água do mar refrigerada.
Aplicações Gastronómicas
Grelhado, em massas, risotos ou crus em sashimi.
Disponibilidade para Exportação
Disponível vivo todo o ano.
