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Eriphia verrucosa
Burrie
Pequeno crustáceo de sabor concentrado e marítimo.
Nome Comum
Burrie
Região de Captura
Costa portuguesa
Melhor Época de Consumo
Todo o ano
Características
Burrie
Nome Científico
Eriphia verrucosa
Tipo de Marisco
Crustáceo
Habitat
Zonas rochosas costeiras
Peso Médio
50 a 150 g
Características do Produto
Pequeno caranguejo de carapaça rugosa com sabor marítimo intenso, ideal para caldeiradas e fundos de marisco.
Conservação
Manter vivo em água do mar refrigerada.
Aplicações Gastronómicas
Caldeiradas, caldos e arrozes.
Disponibilidade para Exportação
Disponível durante todo o ano.
